WinzerHof

Gäste am Winzerhof Gartner in Illmitz erkennen schnell, was das Motto der Familie: »Erleben Sie, wie wir Wein leben« bedeutet. Hier hat alles seinen festen Platz und jeder in der Familie weiß um die Besonderheiten, die der Neusiedlersee bietet:​

»Das Gebiet rund um den Nationalpark bringt uns als Weinbauern durch sein einzigartiges Klima und seine vielfältigen Bodenarten das Potential, ein weites Spektrum an facettenreichen Weinen zu kultivieren. Der Gast findet abwechslungsreiche Möglichkeiten, den Urlaub zu gestalten: vom aktiven Erkunden bis hin zum ruhigen Genießen«, meint der Winzer Michael Gartner, der für die Arbeit im Weingarten verantwortlich zeichnet. ​

Um die Kellerarbeit kümmert sich in den letzten Jahren zunehmend Sohn Michael, der im Ausbau der Weine vor allem um Zurückhaltung bemüht ist: »Am Weinstock alles richtig und später nur mehr nichts falsch machen – so versuchen wir die Besonderheiten der Sorten auf Ihrem jeweiligen Standort bestmöglich herauszuarbeiten. Die Weine werden ausschließlich sortenrein ausgebaut und sollen so ihre individuelle Charakteristik entfalten, je nach Jahrgang unterschiedlich, aber in gleich hoher Qualität und Eigenart.«​

Ursprünglich drei Weinlinien drücken die Philosophie aus:​

EigenArt: sortenreine, fruchtige, klassisch vinifizierte Weißweine​
BodenSchatz: Rotweine, deren Ausbau ausschließlich im Holzfass erfolgt​
SonnenSpiel: finessenreiche, balancierte Süßweine​

Seit dem Jahrgang 2011 wurden die Rotweine um die Linie Neusiedlersee DAC erweitert. Mit den Neusiedlersee DAC Weinen wird die Bedeutung des Sees noch besser hervorgehoben: Die Zweigelttrauben wachsen auf Schwarzerde mit hohem Schotteranteil in Seenähe. »In der klassischen Variante soll die Frucht des Zweigelts im Geschmacksbild im Vordergrund stehen – unsere Reserven sollen ausdrucksstark das Reifepotential der Sorte zeigen«, beschreibt Tochter Judith diese neue Linie.​

Mit Michaels Ehefrau Bianca kam auch eine neue Linie: unsere SchwungVollen
 
So nennen wir unsere vollmundigen und dennoch leichtfüßigen Weine. Unsere Libellae und unser RoséKehlchen sind mittlerweile sehr gefragt in der Gastronomie und bei unseren Hausgästen nicht mehr wegzudenken. 
 
Diese Weine sollen Fruchtigkeit, Verspieltheit und Lässigkeit ausstrahlen – 
 dahinter stecken Professionalität, Arbeitseinsatz und Präzision in der Weinerzeugung